Pasta al Grano Arso Pasta al Grano Arso I nostri formati Orecchiette La nostalgia per lo stile di vita contadino prende vita, con il colore e il sapore del grano tostato. Pappardelle Una nota affumicata arricchisce questa pasta tipica della Toscana, rendendola semplicemente prelibata. Strascinate C’è la campagna con i ritmi e i suoi rituali nel profumo delle strascinate al grano arso, modellate a mano come vuole la ricetta barese.